Tomater kan användas på många sätt i köket. Du kan även grilla dem bland annat. Här är ett läckert recept på det.
Sommartid är grillsäsong. Men efter veckor av kött och korv äter man hellre något annat. Särskilt under särskilt varma dagar kan det vara lite fräschare. Förutom de välkända grönsaksspetten kan du också helt enkelt lägga några tomater på grillen. Det är inte bara gott. Dessutom är tomater låga i kalorier.
Denna läckra tillbehör är särskilt lämplig för vegetarianer, men köttälskare kommer också att få mycket för pengarna här. Tomater är också mycket hälsosamma och innehåller till och med en aktiv ingrediens i kampen mot fria radikaler, som kan skada vår hälsa, med karotenet lykopen.
Recept på grillade tomater
Tomater från grillen kan givetvis tillagas på många olika sätt, speciellt på Internet hittar du ett enormt urval av recept. Här är ett bra standardrecept som du alltid kan ändra efter eget tycke.
Ingredienser:
- 500 g medelstora tomater (mogna men fasta)
- 3 vitlöksklyftor
- 1 gäng basilika
- 1 knippe persilja
- svartpeppar
- Olive Oil
- S alt
Förberedelser:
❍ Steg 1: Tvätta och skär tomater
Tvätta först tomaterna och torka dem med hushållspapper. Till lite mindre tomater räcker det med att halvera dem. Större exemplar bör delas i fjärdedelar. Sedan ska de gröna stjälkarna tas bort med en kniv.
❍ Steg 2: Tvätta och hacka örter
Nu kan du även tvätta basilikan och persiljan noga och hacka dem. Blanda sedan ihop båda örterna. Finhacka nu även vitlöksklyftorna.
❍ Steg 3: Forma aluminiumfolie
Tomater bör inte placeras direkt på gallret, eftersom de tappar mycket vätska. För att göra detta, forma skålar av aluminiumfolie som du sedan kan fördela små portioner i.
❍ Steg 4: Krydda tomaterna
Smaksätt tomaterna generöst med s alt och peppar och tillsätt sedan örterna. Till sist lite olivoljaRingla ovanpå och förslut aluminiumfolien till ett paket.
❍ Steg 5: Lägg tomaterna på grillen
Nu kan skalen läggas på grillen. Du kan också placera dem direkt på glöden. Tomaterna behöver cirka 15 till 20 minuter att koka. Om du har bråttom kan du helt enkelt breda örtsmör på tomaterna istället för de färska örterna.
» Extra tips:
Det ser särskilt attraktivt ut om du spjutar cocktailtomater och sedan lägger dem på grillen. Fyllda tomater från grillen är också en riktig njutning. Olika sorters ost, särskilt fetaost, kan användas till detta.