Du behöver inte vara en 5-stjärnig kock för att torka äpplen. Med rätt kunnande kan du enkelt göra de läckra äppelringarna själv hemma.
Vem känner inte dig? De läckra torkade äppelringarna! De är ganska dyra i snabbköpet. Du betalar ofta nästan två euro för ynka 125 gram. Alldeles för mycket.
Du kan spara pengarna. De läckra ringarna kan också göras hemma snabbt och enkelt och framför allt billigt, utan krångel. Frestelsen att snabbt äta mer än 125 gram är större här, men det är vad de är gjorda för.
Dessutom tillsätts konserveringsmedel i industriell produktion för att förlänga hållbarheten på frukten. Eftersom man helt klarar sig utan i den privata produktionen är de hemmagjorda äppelringarna också mycket nyttigare.
Fördelar med hemgjorda äppelringar
✔ billigare
✔ utan konserveringsmedel
✔ förfina som du vill
Lätt att torka äpplen
Ingredienser och tillbehör
- Äpplen
- äpplepricker
- skalare
- Kniv
- Skärbräda
- Bakplåt med bakplåtspapper
» Varning: Äpplena ska vara helt mogna och utan fläckar eller skador.
Förbereda äpplen
Innan du börjar torka frukten måste du göra några förberedelser.
Ta bort kärnan från varje äpple. Det bästa verktyget för detta är en äppelkärna. Bara hål i mitten, vrid och skruva loss kärnan. Skalet tas sedan bort med en grönsaksskalare och äpplet skärs i tunna skivor.
Om du vill kan du använda en speciell grönsaksskärare. På så sätt är alla skivor exakt lika stora. Men även med en kniv är det inga problem att förbereda äpplet.
Beroende på din smak kan du förfina äppelskivorna med kanel, vanilj eller andra kryddor. Allt som behagar är tillåtet. Alla efter sin egen smak.
Nu är äpplena redo att torka. Men med vilken metod? Vi har presenterat 3 olika metoder här
3 metoder för att torka frukt
❏Ugn
Den enklaste och mest välkända metoden för att torka din kärnfrukt är i en ugn. För att göra detta, lägg äppelskivorna på en bakplåtspappersklädd plåt och förvärm ugnen till max 80 grader. Skjut nu bakplåten med de individuellt placerade skivorna på mitten av ugnen.
» Viktigt: Under torkningen, låt ugnsluckan stå på glänt så att fukten kan komma ut från äpplena.
Vänd äpplena emellan då och då. Äpplena är inte färdiga förrän de är helt torra vid beröring och ingen juice kommer ut när du bryter äpplet. Torkning kan ibland ta upp till fem timmar. Du kan sedan låta äpplena lufttorka lite längre.
❏ Mikrovågsugn
Precis som potatischips kan du torka äppelringar i mikrovågsugn. Detta passar dock bara om du vill torka små portioner för en kväll. Eftersom fukten inte kan komma ut i mikrovågsugnen får man räkna med små misslyckanden. Testa bara.
❏ Dehydrator
Att torka frukt är mycket enklare och snabbare med en dehydrator. Här läggs den skurna och rensade frukten helt enkelt i, apparaten sätts på och du väntar. Efter en viss tid kan du ta bort frukten och de torkade äpplena är klara.
» Mitt tips: Jag personligen kan använda fruktdehydratorn från Severin ( tillgänglig här på Amazon gratis) för norm alt privat hushållsbruk. Detta gör det enkelt att torka kött, frukt och grönsaker.
Förvaring av äppelringarna
Även om de hemmagjorda torkade äpplena verkligen är läckra, bör du inte äta alla på en gång. Det är bättre att göra en större sats på en gång och dela upp den.
Äppelringarna ska aldrig förvaras i tättslutna burkar. Här främjas endast bildningen av mögel. Lägg dina äppelringar i luftgenomsläppliga påsar och påsar och häng upp dem i ett torrt rum. Så kallade organzapåsar är mycket lämpliga för detta.