Kärna ett äpple: 4 enkla metoder

Äpplen kan bearbetas på många sätt. För att göra detta måste de dock först rensas. Vi kommer att presentera fyra metoder för att göra det.

Äpplen är gott, nyttigt och kan användas på många sätt. Däremot bör kärnan tas bort före förberedelse. Lättare sagt än gjort, men det finns några sätt att snabbt ta bort groparna och behålla så mycket av den näringsrika massan som möjligt. Det gör skillnad om frukten ska urkärnas hel eller halverad.

Kärna hela äpplen korrekt

Alla som behöver hela äpplen till en läcker fruktkaka eller dessert kommer att leta efter ett sätt att ta bort kärnan och undvika att skada äpplet i processen.

Kärna äpplen med en kniv - steg för steg

1. Vänd äppelstammen upp och lägg på en skärbräda
2. Stick äpplet med spetsen på skalkniven, håll äpplet stadigt
3. Skala genom äpplet en halv centimeter från skaftpressen
4. Håll skalkniven rakt och skär runt kärnan
5. Kärnan kommer att separeras från frukten och kan tas bort med händerna

Den här metoden kräver lite övning. Skärbrädan får inte glida, annars finns det risk för skador.

Tips: Skärbrädor kan inte glida om du lägger en fuktig trasa under dem.

Om du kör kniven för nära handtaget är det mer sannolikt att du sticker hål på kärnan. Arbetet görs bäst med ett sm alt blad.

När du skär, se till att det vassa bladet kommer ut. Om äpplet vänds i sidled är knivspetsens position tydligt synlig. För att ta bort kärnan på en gång bör kniven vara längre än äpplet.

Initi alt kanske ett rakt snitt inte fungerar på en gång. Då kan det hjälpa att sticka hål i äpplet flera gånger och koppla ihop de enskilda snitten i ett cirkulärt snitt.

När snittet har gjorts kan kärnan enkelt tryckas ut med tummen. Om detta inte fungerar måste det förmodligen skäras igen.

Detdet kan hända att med denna metod blir enskilda kärnor kvar inuti äpplet. Genom att skrapa ur snittet med kniven kan de återstående fröna också tas bort och frukten är redo att fyllas som ett bakat äpple eller på annat sätt bearbetas.

Kärna äpplen med äppelkärna - steg för steg

1. Vänd äppelstammen uppåt och lägg på en skärbräda
2. Placera äppelkärnan i mitten av äpplet och tryck ned

Håll äpplet hårt
Tryck in äppelkärnan hela vägen samtidigt som du försiktigt flyttar den fram och tillbaka

3. Dra ut äppelkärna

Äppelskärarna är för det mesta rörformade. Detta är det enklaste att arbeta med. Urkärnan placeras så att äpplets stjälk sticker ut i mitten. Om tillräckligt tryck appliceras separeras kärnan helt från frukten och ligger i kärnan när den dras ut ur äpplet.

Om du arbetar med en sorts grönsaksskalare måste du placera den cirka en halv centimeter bort från kärnan, enligt beskrivningen för kniven. Den tandade sidan är vänd inåt och trycks ned. Kärnan styrs nu i en cirkel och kärnan tas bort på samma sätt som en kniv.

Tips: De flesta äppelkärna fungerar tillförlitligt. Om lösa kärnor finns kvar inuti äpplet används en kniv även här.

Kärna halverade äpplen korrekt

För att förbereda äppelpaj eller äppelomsättningar, äppelmos eller äppelkompott, skärs frukten först i hälften. Även här är målet att ta bort kärnan så fullständigt som möjligt och att slösa så lite massa som möjligt:

1. Lägg äpplet på en skärbräda med stjälken uppåt
2. Ta en vass fruktkniv och skär äpplet på längden (kärnan skärs igenom)
3. Skrapa ur kärnan med en sked eller en melonballer4. Ta bort stjälken och blomhuvudet med diagonala snitt

Om äpplet skärs på mitten, skär rakt igenom kärnan. Det enklaste sättet att ta bort kärnan är att använda en sked eller melonballer för att gräva in i övergången mellan det mjuka köttet och den hårda kärnan.

Tips: Kvartalade äpplen kan enkelt kärnas ur genom att skära ut kärnan med en fruktkniv. Ett diagon alt snitt görs i båda ändar och kärnan skärs sedan helt enkeltmarkerade.

Kärna skalade äpplen korrekt

Äpplet kan lätt skalas bort med hjälp av en skalkniv eller grönsaksskalare.

Det skalade äpplet läggs också på en skärbräda med stjälken uppåt. En lång, vass kniv används för att skära rakt igenom äpplet. Kniven är placerad cirka sex millimeter från handtaget.

En del av äpplet har nu tagits bort medan kärnan förblir intakt. Äpplet roteras nu för att ta bort den återstående kärnan. Om äpplet vänds jämnt får du fyra likadana äpplebitar som sedan kan bearbetas vidare efter önskemål.

En översikt över nödvändiga redskap för de individuella skäråtgärderna:

skärningsmått	nödvändiga redskap
Kärna helt äpple med kniv	Skärbräda Halkfri matta Fruktkniv eller skalkniv
Kärna hela äpplet med äppelkärnan	Skärbräda Halkfri matta Apple Corer
Kärna ur det halverade äpplet	Skärbräda Halkfri matta Sked eller melonbollskärare Fruktkniv
skalat äpple med kärna	Skärbräda Halkfri matta Skalkniv eller skalare Separeringskniv

En äppelskärare är också mycket praktisk för att skära och kärna ur. Den skär äpplet i 8 delar med bara en kort ansträngning och tar även bort den inre delen med kärnan: