Redbetan är en av de nyttigaste grönsakerna som inte bör saknas i någon trädgård. Vi berättar därför här hur du kan odla rödbetor.
Sorterna Rote Kugel (särskilt aromatisk, mycket produktiv), Forono (cylindrisk, produktiv) och Formanova (cylindrisk) är populära bland många. Rödbetsodlade former i rött och vitt - Tonda di Chioggia (mycket mört), i vitt - Albina Veredura (söt, väl lämpad som rågrönsakssallad) och i orange-gul - Burpee Golden (söt och aromatisk smak) anses också vara en delikatess.
Förresten:
Betor innehåller mycket B-vitamin, järn och folsyra, vilket gör den till en extremt hälsosam rå grönsak.
tillägg
» Plats/jord:
Den anspråkslösa rödbetsväxten trivs även i halvskugga och ställer inga krav på trädgårdens markförhållanden. Den föredrar dock en väldränerad, lätt humusrik jord. Det är dock viktigt att du ser till att jordfuktigheten i växterna förblir konstant under hela tillväxten.
» Sådd:
Du kan så rödbetan utomhus från mars/april - men du måste då skydda plantorna från markfrost med fleece (skördetid ca juli/augusti). Men juni anses allmänt vara den idealiska tiden för odling. Planterar du rödbetor vid den här tiden kan du skörda grönsakerna i oktober/november. Det är därför rödbetan också brukar anses vara en av senhöstens grönsaker.
Viktigt:
Betor ska aldrig odlas i omedelbar närhet av spenat, potatis, tomater, gräslök, persilja och mangold. Eftersom dessa grönsaker inte harmoniserar med varandra. Bättre att plantera i en blandad kultur med lök, kummin, bönor, zucchini, kål eller sallad.
Care
» Gödsla:
Under sin tillväxt behöver inte rödbetan - ofta även kallad rödbeta - nödvändigtvis gödslas. Speciellt inte om du har planterat rödbetan i näringsrik jord. Annars räcker det med en enda applicering av gödningsmedel.
» Bevattning:
När det gäller vattning är allt du behöver göra att se till att du har tillräckligt med vattning hela tiden för att behålla denna djupt rotade växtär tillräckligt försedd.
Harvest
När du skördar måste du vara försiktig så att du inte skadar frukten, eftersom det snabbt kan få den att ruttna. Det är bäst att gå tillväga enligt följande vid skörd: lyft plantan något på morgonen och dra den bara helt upp ur marken på kvällen. Du kan sedan enkelt förvara rödbetan i ett sv alt källarrum i några veckor efter skörd.
Tips:
Sätt bara rödbetan i vinäger och använd den sedan för att göra en sallad. Det smakar surt och uppfriskande!