På vintern är det för kallt för att grilla? aldrig! Allt du behöver göra är att förbereda din grill ordentligt och klä dig rätt så blir vintergrillningen underbar.
En god grillad biff smakar gott när som helst på året. Det vet inte bara ett fåtal eller inbitna grillmästare utan även de många hobbygrillare som redan nu ser fram emot nästa grillning på våren i början av hösten. Men varför vänta så länge? Även vintertid kan grillen eldas upp utan problem och vintertemperaturerna de senaste åren har ofta påmint om våren. På julen för två år sedan var det trots allt 16 grader på sina håll. Men kan grillen användas på vintern som vilken tid som helst på året? Eller måste grillfantaster tänka på något? Den här artikeln förklarar.
Winterizing the Grill
De flesta grillentusiaster ser till att grillen är skyddad över vintern ändå. Grillen rengörs ofta noggrant, torkas och lindas slutligen in i en presenning. Men om den ska användas även på vintern är platsen särskilt viktig.
Gräsmattan som den goda biten står på oftare på sommaren är ofta inte riktigt användbar under vintermånaderna. En plats på terrassen eller på en annan täckt plats skulle vara särskilt användbar. Följande är viktigt för skyddsutrustning:
❍ Hantering:
Grillen bör packas ihop igen mellan de enskilda grillsessionerna. Det är här grillkåpor som är specialdesignade för denna modell av grill är bra. Alternativt rejäla plastpresenningar som viras hårt runt grillen med ett rep. De kan snabbt släppas och tas bort.
❍ Renlighet:
Självklart beror det på vilken typ av grill. Gasolgrillar kan rengöras ganska snabbt och är snabbt redo att användas på vintern. Vill man grilla med kol på vintern får man vara lite försiktig. Eftersom grillen måste förvaras och täckas igen efter användning, måste särskild uppmärksamhet ägnas åt kolbehållaren. Den måste tömmas innan presenningen placeras över grillen.
❍ Anslutningar:
TheAnslutningar från gasolgrillen måste kontrolleras särskilt på vintern. Gasslangen är ganska envis i kalla temperaturer och fäster dåligt. Här hjälper det att värma upp den inomhus innan den kopplas in. Alla anslutningsdelar ska för övrigt bara ligga kvar på grillen under vinterbruk. Detta gäller även gasflaskor eller gaspatroner.
❍ Gas:
Gasolgrillen ska drivas med propan och inte butangas på vintern. Propangas flyter bara från nästan minus 50 grader, medan butangas redan flyter runt fryspunkten.
I allmänhet bör grillplatsen vara täckt på vintern. Vädret är ofta helt enkelt för omväxlande för att bara slänga på grillen. Men se upp: Platsen får endast täckas. Slutna uteplatser eller garaget lämpar sig inte för grillning, även om dörren står öppen. Kolgrillar producerar livsfarlig koldioxid.
Vad ska man ha på sig?
Temperaturerna vid grillen är alltid varma, men grillmästare bör klä sig varmt. Man ska inte glömma att det mesta av värmen kommer framifrån, så baksidan svalnar ofta. Om du bara bär en tunn tröja, speciellt när det blåser, kommer du garanterat att bli förkyld. Annars:
❍ Tajta kläder:
Kläder ska sitta så tätt som möjligt. Vanliga jeans, en tröja och en jacka duger. Man bör dock se till att inga dragsnören dinglar runt. Du kan fastna i grillen och fatta eld.
❍ Inga halsdukar:
Scarfs har ingen plats på grillen - inte ens på vintern. Även runt halsen lossnar de för snabbt och kan fatta eld.
❍ Solid jacka:
Dunjackor eller vinterjackor fyllda med polyester hör inte hemma nära grillen. Gnistor kan flyga och sätta eld på jackorna, speciellt med kol. Och även om det inte brinner, kommer brännhål från gnistor att förstöra vilken jacka som helst.
Vilken mat passar att grilla på vintern?
Vad som hamnar på grillen avgörs såklart av din egen smak. Grillentusiaster måste dock anstränga sig lite mer på vintern, eftersom en snabb resa till köttdisken på den lokala stormarknaden inte ger färdigkryddade och marinerade resultat. Det grillade köttet måste kryddas och tillagas på vintern. Annars kan allt som skulle lagas på gallret på sommaren läggas på grillen. EndastNär det kommer till grönsaker kan – och bör – grillfantaster lita på säsongens sorter. Pumpa, svamp, brysselkål eller purjolök smakar underbart grillat. Saker och ting blir bara problematiska när maten är tillagad:
❍ Kött:
På vintern bör kött tillagas i lagom mängder för att kunna ätas direkt. Det tar bara ett tag mellan enskilda kurser eller tills du har en andra hjälp. För att förhindra att den kalla vinden fryser ner steken, serveras den i en bulle eller mellan brödskivorna.
❍ Grönsaker:
Återigen, inte för mycket ska förberedas på en gång. Grillfantasterna kan dock hjälpa sig själva lite genom att använda isolerade skålar till auberginer, lök och liknande. Grytformar, lergods eller isolerade skålar håller grönsakerna varma.
❍ Soppor:
Soppor är ett bra sätt att hålla sig varm när du grillar. Naturligtvis kan de tillagas direkt på grillen.
Förresten, kolgrillar bör få kol och tändare på sommaren, för på vintern kan de ofta bara köpas online. Dessutom krävs ofta fler tändare i kalla temperaturer, precis som det tar längre tid för kolen att grillas. Du kan dock påskynda processen med en skorstensstartare.
Slutsats: Njut av din måltid!
Det finns ingen fel säsong för en grillfest. På vintern kan grillälskare svänga med tången lika mycket som på sommaren - bara de yttre omständigheterna förändras. Grillen måste dock förberedas för vintern och grillar med lock är generellt sett mer användbara. Har du utrustningen kan du sätta igång. Grillmästare behöver bara klara sig utan en sak: öl. Lika gott som det smakar med grillat kött på sommaren, gästerna på vinterträdgårdsfesten vill inte hålla den svala blondinen i sina händer. En god punch eller glögg kan givetvis förberedas för detta - med stil på grillen.