Kålrabi är en kålgrönsak rik på vitaminer som inte bör saknas i någon trädgård. Läs här hur du odlar och bearbetar kålrabbi.
Gröna och blå varianter
Kålrabi erbjuds främst som en grön sort, men i allt högre grad även som en blå sort.
De kan ätas råa, som liknar ett äpple, eller tillagas som grönsaker. Din extremt långa skördetid kan börja så tidigt som i mitten av maj och pågå in i oktober – beroende på tidpunkten för sådd.
Så att du kan skörda mycket, här är våra tips om hur du odlar kålrabbi.
Odla kålrabbi - Så här görs det
» Jordberedning
På senhösten bör grönsaksbädden för kålrabbin berikas med mycket kompost. Arbeta ner den här komposten, eventuellt blandad med kogödsel, väl ner i marken och lägg den i träda under vintermånaderna.
» Odling
Under tidig vår (fram till augusti) kan en liten ränna göras i grönsaksbädden med en kratta - ca 1 centimeter djup . Kålrabisfröet sås jämnt i denna skåra. Om du skapar flera rader med grönsaker bör du hålla ett avstånd på cirka 30 centimeter.
Har plantorna kommit upp bra måste de gallras ut på vissa ställen. För att göra detta, gräv upp de små plantorna och flytta dem cirka 10 till 15 centimeter från varandra.
Tips:
Kålrabi mognar till en skördeklar frukt inom två till tre månader. Om du vill skörda regelbundet bör du alltid så om med intervaller på till exempel två veckor, baserat så mycket som möjligt på dina behov.
» Skötsel
Kålrabbi behöver tillräckligt med fukt, varför den bör vattnas väl under torra dagar. På så sätt kan frukten också i stort sett undvikas från att bli lignifierad.
På grund av sin korta tillväxtfas är kålrabbi vanligtvis resistent mot skadedjur. Att plantera dem nära tomater kan dessutom förhindra angrepp av kålvita.
» Skörd
Kålrabbi skördas med en fruktstorlek på cirka 10 centimeter i diameter. Knölar som är för stora tappar ofta sin fina nötsmakSmak. De kan sedan ätas råa - även i en sallad, eller ångkokta.
Tips:
De unga kålrabbibladen, som är så möra som möjligt, kan också tillagas i form av spenat. Eller så kan de skivas tunt och bearbetas till grönsaker tillsammans med knölen.