Den liguriska rån är mycket populär bland örtälskare. Ta reda på hur du odlar och sköter den i din trädgård här.
Många hobbyträdgårdsmästare odlar ett antal aromatiska och medicinska örter. Dessa värderas framför allt i köket men också för behandling av hälsobesvär. Bevis på detta är noggrant utlagda örtspiraler eller små örtagårdar. Dessa tenderar att innehålla aromatiska och medicinalväxter som uppfyller trädgårdsmästarens krav.
Dessutom finns det liknande växtarter som för en ganska enkel tillvaro och som kan hittas vid vägkanter eller på högar av bråte, som t.ex. byngröt.
En art av detta växtsläkte, det liguriska bettet (Artemisia spec.) har hittat en stor krets av fans bland örtträdgårdsmästare och berikar örtsamlingen. Kryddan och medicinalörten kallas för övrigt också "Italiensk mugwort".
Den delikat kryddiga smaken förädlar den
Denna aromatiska växt kommer ursprungligen från Medelhavsområdet. Den odlas flitigt nära den liguriska kusten i Italien och södra Frankrike, där den används som en finkryddad tillsats i likörproduktionen.
Det är omöjligt att föreställa sig medelhavsmat utan ligurisk byngröt. Fisk och kött samt pastarätter smaksätts med det. I motsats till vår inhemska byngo är dess italienska släkting mer aromatisk, hartsartad, fet och är utmärkt för att stimulera matsmältningen. Eftersom den gör maten mer lättsmält, uppskattas den här muggörten inte bara av gourmeter.
Odling och skötsel av köksörten
Du bör välja en plats i full sol om möjligt. Detta har en gynnsam effekt på växtens tillväxt. Solljus är viktigt för muggört så att de eteriska oljorna och den kryddiga aromen kan utvecklas fullt ut.
Eftersom den liguriska muggörten ogräs lika mycket som sin lokala släkting, bör du ge tillräckligt med utrymme för planteringsplatsen.
Marken ska vara genomsläpplig och kalkrik
Den fleråriga örten gillar en genomsläpplig jord rik på kalk och humus. Skulle jorden vara ganska magerblanda sedan i lite lermjöl och kompost.
Vattna måttligt och gödsla med kompost
- Den välsmakande kryddan och medicinörten är i stort sett föga krävande och klarar sig på sommaren med lite omsorg. Under längre torra och varma perioder, vattna bynsten på morgonen om möjligt. Detta kommer att förhindra att vatten avdunstar när värmen ökar vid middagstid. Men se till att det inte blir vattenförsämring, för överdriven vattning kommer snart att skada växten.
- Den örtartade växten gödslas på våren och sensommaren med en stor mängd kompost som är väl inarbetad i jorden. Samtidigt täcker de platsen. Se till att hålla händerna borta från andra gödselmedel, växten kommer att tycka om dig.
När beskärs den liguriska muggörten?
- Beskär ryggsäcken för första gången under vegetationsperioden. Tiden är på försommaren precis innan blommorna öppnar sig. Använd vass sax för att klippa av skottspetsar eller löv. Detta stimulerar växten att utveckla nya växtdelar. Torka de separerade skotten och löven så att du kan fylla på med denna läckra ört för vintern.
- Växten beskärs bara radik alt på våren innan den spirar igen. Lämna plantornas skott för vintern. Dessa innehåller energireserver och ser till att de underjordiska delarna av byngrötsväxten överlever den kalla årstiden.
Skadedjur avvisas
Skadedjur undviker byngröt. Om du planterar byngröten precis bredvid grönsaksgrödor, hålls skadedjur borta från den intensiva, aromatiska doften av kryddan och medicinalväxten. Det gäller bladlöss och loppbaggar samt vitkål och sköldlöss.
Slutsats: Grönväxtfamiljen är stor. Medan den lokala kryddan och den medicinska örten tenderar att skapa en enkel tillvaro, vinner dess italienska släkting över fler och fler örtläkare. Anledningen till detta är verkligen dess delikat kryddiga men inte desto mindre intensiva arom. Gourmeter uppskattar både kryddigheten hos denna ört och den stimulerande effekten på matsmältningen.
Den tåliga, lättskötta växten trivs särskilt bra i ett soligt läge med väldränerad, kalkrik och humusrik jord.