Cikoria med sina blå blommor kan ofta hittas längs vägkanterna. Men den populära medicinalväxten kan också hållas i trädgården. Förutsättningen är rätt plats.
Cikoria (Cichorium intybus var. intybus) är inte bara årets blomma 2009, som har varit känd sedan 1753, utan också en populär medicinalväxt som finns längs många vägkanter. Det är därifrån cikoria har fått sitt namn. Trots allt verkar den robusta växten, som inte är särskilt mottaglig för sjukdomar eller skadedjur, vänta på folk som går förbi på vägen. Med sina klarblå blommor når plantan en höjd på över en meter. Bladen på den mångsidiga växten påminner om maskros. Som ett resultat av detta kan förvirring inte uteslutas, särskilt i det unga plantstadiet.
Den inhemska perennen, även känd som cikoria, är också känd för att vara en magnet för bin. Så då är det vilt liv och rörelse i din egen trädgård. Läke- och medicinalväxten är också en mycket gammal kulturväxt som knappast tappat sin popularitet. Tidigare tillsattes vissa växtkomponenter till och med kaffebönor för att ge en speciell arom.
Användningen av cikoria som medicinalväxt
Cikoria är så populär som medicinalväxt på grund av dess extremt mångsidiga användningsområden. Till exempel handlas vanlig cikoria som en stärkelseersättning för alla diabetiker. Men även med eksem och hudsjukdomar lovar växten lindring på rent naturlig basis. Cikoria användes också ofta förr för att rena följande organ:
- Bale
- njurar
- Lever
- Mjälte
Dessutom är den odlade växten, som tillhör släktet Asteraceae, också bra för sinnet. Medicinal- och grönsaksväxten sägs trots allt ha en stressreducerande effekt samt en psykoavslappnande och lugnande effekt. Inom läkemedelsindustrin används olika ingredienser i cikoria än idag - både för internt och medicinskt brukäven för externt bruk. Inte bara recept på medicinalörter är kända för diabetiker, utan också för följande kliniska bilder:
- Anemi
- Förlust av aptit
- Ögoninfektioner
- Asthenia
- gulsot
- Hud - till exempel eksem
- gikt
- Reumatism
- Metaboliska störningar
- för problem i bukspottkörteln
- Förstoppning
Eftersom det är en vild ört som också går att äta använde man förr i tiden cikoria till bland annat vårens hälsokur.
Viktiga komponenter i cikoria
För att förstå vikten av cikoria både som medicinalväxt och i det lokala köket, ta en titt på listan över några av de speciella ingredienserna i den icke-giftiga växten, som främst finns vid vägkanter, i åkrar och på flodbankar och järnvägsvallar finns på. Dessa är följande:
- järn
- folsyra
- choline
- bitra ämnen
- Zink
- Vitamin B och C
- Selen
- Inulin
- tanniner/ -syra
- Kalium
- Inbytin
- Resin
- Petein
- Mannan
- Lacoulin
- socker
- Essential Oil
- Kaliums alter
Om du vill samla cikoria för att användas som medicinalväxt eller i köket, vilket är möjligt utomhus utan problem, bör du hämta örten från juni till september. Blommorna däremot samlas bäst från juli till september, medan följande insamlingstid för cikoriarötter är idealisk:
- mars
- april
- oktober
- november
Legender och rykten - en mycket speciell växt
Folk har berättat många historier om vanlig cikoria tidigare. Det sades till exempel om växten att denna växt skulle vara en jungfru som hade förvandlats till en växt. Medan jungfruns älskade tyvärr var tvungen att mista livet i kriget, ville den unga kvinnan helt enkelt inte acceptera detta öde. Av den anledningen blev hon en cikoria - med sina vackra blå ögon kunde hon vänta på sin älskade vid sidan av vägen från och med då, och tyvärr väntar hon där än idag.
Medan jungfrun uttryckligen sägs ha önskat att bli förvandlad till en cikoria, finns det en annan legend som beskriver denna växt som en riktig lyckoväxt. Framför allt kan medicinalörten hjälpa jägarens och hans lyckaFörbättra noggrannheten avsevärt. En viss ritual måste dock utföras för att uppnå önskad effekt. Denna ritual måste äga rum på Sankt Jakobs dag, d.v.s. den 25 juli. Den här dagen ska jägarna gräva upp Cikorian med hjälp av en guldbit från marken. De bör sedan ta rhizomen och ha den med sig från och med då som en lyckobringare.
Populära namn för cikoria
Eftersom det är en legendarisk växt är det inte förvånande att cikoria är känd under många vanliga namn. Dessa inkluderar:
- kaninmjölk
- Blue Thistle
- Vattenvakt
- Irenhart
- Hundlöpning
- Zigori
- Hartmann
- Rauher Heinrich
- Wild Endifi
- Zichori
- Gypsy Flower
- Beacon
- Coffee Herb
- Solkabel
- Poor Sinner Flower
- Solros
Andra speciella egenskaper hos cikoria
Men det är inte bara legenderna kring cikoria som gör växten så speciell. Snarare uppvisar medicinörten också ett mycket speciellt beteende som många iakttagare är oerhört fascinerade av. Medan blommorna öppnar sig tidigt på morgonen för att lysa i sin fulla blå prakt, stängs de äntligen igen under de tidiga eftermiddagstimmarna. Detta händer vanligtvis runt 15:00, när plantan "går och lägger sig." Molnigt väder kan till och med få plantan att stänga sina blommor ännu tidigare, vilket döljer dess fulla skönhet för betraktaren.
Cikoria är inte bara visuellt tilltalande, utan även denna envishet hos växten gör den till ett riktigt blickfång i en hobbyträdgård. Dessutom kan cikoran till och med förädlas till en smakrik vild sallad och har visat sig vara extremt bivänlig.
På sätt och vis kan cikoria ses som urtypen för välkända vintersalladssorter som radicchio, sockerlimpa eller cikoria, eftersom dessa växter är mycket nära besläktade. Det gäller även cikoria- och endivesallad. Cikoria kan till och med användas som ersättning för spenat i såser och soppor. Eftersom cikoriabladen ibland smakar ganska beskt är det vettigt om de blötläggs i vatten i flera timmar, eftersom de då tappar bitterämnen, vilket har en positiv effekt på smaken.
Om du gräver upp cikoria på sensommaren kan du sedan torka plantan och lägga den i den helt torkadeMal tillstånd till ett grovt pulver. Detta ska sedan rostas i panna. Först då kan pulvret bryggas med varmt vatten för att förbereda en välsmakande drink som vissa hobbyträdgårdsmästare kanske till och med kommer ihåg från sina mormödrar. Sedan talas det också om så kallat cikoriakaffe, ett slags lok alt kaffe för fattiga människor.
Om cikoriatillväxt
Cikoria används bäst i rymliga öppna ytor, även om den också kan användas som en perenn för enkelbädd. Ett plantavstånd på runt 55 centimeter är vettigt. Detta motsvarar en fördelning av tre till fem plantor på en yta av en kvadratmeter. Med sin rosettliknande tillväxt kan den vanliga cikorian nå en höjd av runt 60 till 100 centimeter. Växtens bredd uppgår till drygt 50 till 60 centimeter. De enkla blommorna är vanligtvis ljusblå till färgen och har en strålande form.
Med en storlek på mindre än fem centimeter är blommorna också ganska små. Blomningsperioden för cikoria sträcker sig från juli till september, så att plantan verkligen inte tillhör gruppen av tidiga blommor i din egen trädgård. Som redan nämnts liknar bladen maskrosens. På hösten fäller plantan de trista, grova bladen som mörkgröna bladverk.
Vilken plats föredrar cikoria?
Denna inhemska vilda perenn gillar frisk till torr jord och bör därför skyddas från vattenförsämring. Dessutom måste jorden vara tillräckligt rik på näringsämnen, rik på humus och lerig till sandig. Cikoria föredrar också sol när den används utomhus enligt följande:
- i sängen
- i örtagården
- utomhus
Även om cikoria faktiskt är en växt med fint väder, anpassar den sig förhållandevis bra till extrema förhållanden. Ju högre näringsinnehåll i jorden, desto högre är cikoriarodnaden. En lätt alkalisk bädd med ett pH-värde på 6,5 till 7 tilltalar cikoria. De långa, starka rötterna hos den fleråriga, tåliga perennen trivs då där.
Hitta rätt växtpartner för cikoria
Cikoria klarar sig mycket bra i en bädd med en blandning av medelhöga och höga perenner. Planteringspartners som föredrar en liknande plats som medicinalväxten rekommenderas mest. Detta är till exempel fallet med dessa växter:
- Johannesört (gul)
- Origanum (rosa)
- vild morot (vit)
- Scabiosis knapweed (lila)
- Mallows (rosa)
Om dessa växtpartners kombineras med varandra, garanteras en magnifik variation av färger i din egen trädgård.
Multiplicera cikoria och bred ut den i din egen trädgård
Tack vare självsådd sprider cikoria sig ännu mer i din egen trädgård än vad den ena eller andra hobbyträdgårdsmästaren kanske gillar. Eftersom cikoriabakterier är så kallade mörka och varma bakterier rekommenderas riktad sådd i din egen trädgård först från april eller maj.
Om cikoria ska planteras i trädgården som en ung planta görs detta bäst på våren. Särskilt fleråriga och vilda plantskolor har specialiserat sig på att erbjuda cikoria som unga plantor och som frön. Det rekommenderas dock inte att helt enkelt gräva upp cikoria från naturen och plantera den i din egen trädgård.
Ett organiskt helgödselmedel kan användas specifikt för att cikoria ska trivas särskilt bra i trädgården. Men kompost som har blandats med tillräckligt med hornspån kan också användas för att gödsla plantan. Detsamma gäller även för hästgödsel om det skulle finnas tillgängligt.