När är den bästa tiden att skörda Hokkaido-pumpor och hur länge håller Hokkaido egentligen? Alla svar och tips finns här.
En av de mest populära pumpasorterna är Hokkaido-pumpan. Den smakar lätt nötigt, påminner lite om kastanjer och har en saftig, fiberfattig fruktkött. Förutom den utsökta smaken är Hokkaido-pumporna inte så stora, vilket gör dem idealiska för små hushåll. Du kan också äta huden på Hokkaido-pumpan, vilket innebär mindre avfall.
Men det bästa är att pumpan kan hållas i flera månader. Förutsatt förstås att det skördats i rätt tid och lagrats optim alt. För det finns några saker att tänka på. Om du följer tipsen kan du njuta av den läckra frukten långt efter skördetiden.
Hokkaidopumpaskörd – när är den bästa tiden?
Obs!
Hokkaido-pumpan måste skördas innan den första frosten!
Även om Hokkaido-pumpan redan blinkar genom grönskan i augusti, börjar skördesäsongen vanligtvis inte förrän i september och drar sedan ut till november. Men det kan också hända att din pumpa är mogen tidigare. Det beror på vädret och tidpunkten för sådd. Det är viktigt att du bara skördar pumpan när den är helt mogen.
Hur man testar om Hokkaido-pumpan är mogen
Knacka lätt på pumpan. Om du hör ett ihåligt ljud kan du anta att Hokkaido-pumpan är mogen och redo att skördas.
» Viktig anmärkning:
Om det är mycket blött och kallt runt skördetid, är det lämpligt att ta bort squashen när den är omogen, annars kommer den att kunde ruttna. Om du förvarar pumpan tillfälligt på en varm och torr plats kommer den att mogna lite längre.
Hur man skördar Hokkaido-pumpan på rätt sätt!
Hur du skördar squashen beror på hur du använder den efteråt.
- Om du planerar att lagra den, bör du hålla basen av stjälken och några centimeter av stjälken från fruktenlämna. Om du inte gör detta dröjer det inte länge innan pumpan börjar ruttna. Om du skär av frukten från plantan (vass kniv eller sekatör), var försiktig så att du inte skadar frukten.
- Om du vill bearbeta frukten direkt spelar det inte så stor roll om stjälken fortfarande sitter fast.
Hur man förvarar Hokkaido-pumpa korrekt
I princip går det att lagra den mogna pumpan i upp till åtta veckor. Detta fungerar dock bara med hela frukter som inte visar några skador. Om du måste skära squashen kan den stå i kylen i max fyra dagar.
Viktiga faktorer för pumpaförvaring
- cool plats
- torrt läge
- hel frukt bättre än delad frukt
Frysning rekommenderas för att lagra pumpan under en betydligt längre tid. Du behöver inte tillaga den i förväg, du kan helt enkelt skära frukten i portioner och lägga dem i frysen.
Hokkaido pumpa skörd - alla tips i en blick
När är Hokkaido-pumpan mogen?
Hokkaido-squashen är mogen när du hör ett ihåligt ljud när du knackar på den. Ytterligare indikationer på mognad är att huden på Hokkaido inte längre kan skrapas (fingernageltest) och basen på stjälken har förvandlats från fräscht grön till träig brun.
När kan jag skörda Hokkaido-pumpa?
Den huvudsakliga skördetiden för Hokkaido-pumpan är mellan september och november. Det viktiga är att du skördar Hokkaido innan den första frosten.
Hur länge håller en Hokkaido-pumpa?
En mogen, oskadad squash kan förvaras på en sval, torr plats i upp till åtta veckor. När Hokkaido-pumpan väl är skuren håller den sig i kylen i upp till fyra dagar.