Förutom vit- och rödkål bör savojkål inte saknas i grönsaksträdgården. Oroa dig inte, det är enkelt och enkelt att odla.
Savojkål är en grönsak och skiljer sig från vit- och rödkål i sina vågiga blad. Dessa kan se gulgröna till mörkgröna ut och bilda runda till spetsiga rosetter. På grund av dess jämförelsevis känsliga blad kan savoy användas på många sätt. Oavsett om det är som krispig sallad, som en näringsrik grönsaksvariant eller som en del av kålrulladen – savojkål är inte bara gott, utan också nyttigt. Slutligen är kål rik på vitaminer, fibrer, järn, koppar och kalcium.
Om du vill plantera den själv i trädgården bör du inte ha några problem. Savoy är ganska krävande och kan odlas nästan året runt. Anledning nog att ta en närmare titt på att plantera kål.
Hitta rätt plats
Valet av plats är grunden för framgångsrik odling. Kål föredrar i allmänhet en solig plats. Den tål även halvskugga. I alla fall ska växterna vara ljusa och skyddade. Om du använder blandade kulturer känns savoy väldigt bekvämt i närheten av gurka, tomater, purjolök, selleri eller ärter.
Viktigt:
Eftersom savoy är en tung matare, bör du inte odla den kontinuerligt på samma plats. Efter skörd bör jorden ges tillräckligt med tid att regenerera. Det bör gå minst tre år innan du börjar odla savoy på den gamla platsen igen. Följ inte växtföljden och behåll platsen, du riskerar uppkomsten av sjukdomar och skadedjur.
Välja det perfekta underlaget
Marken ska kunna lagra vattnet väl och inte vara för lös. Kål som är redo att skördas tar trots allt med sig mycket vikt och ligger platt på marken. Det ska underlaget tåla. Ett substrat rikt på humus och kalk är i allmänhet fördelaktigt för en sund tillväxt.
Om du är osäker på om markförhållandena är lämpliga för växten, bör du kontrollera jordens pHbestämma. Motsvarande tester finns för cirka fem euro i varje trädgårds- och järnaffär. Savoykål finner optimala förhållanden när pH-värdet ligger mellan 6,5 och 7,5. Lästips: Testa PH-värdet korrekt i jorden - videoinstruktioner.
När är den bästa tiden att plantera?
Savojkål kan planteras nästan året runt. Det är viktigt att skilja på tidig savoy, sommarsavoy, höstsavoy och vintersavoy. Tidig savojkål och sommarsavoykål mognar tidigare än vitkål och rödkål. Nedan följer en kort översikt över savojkålsorterna och när de bäst planteras.
| Savojkålsort | Odling | Plantering | Harvest |
|---|---|---|---|
| Savojkål | från februari | från april | från juli |
| savoykål | från april | från maj | från augusti till november |
| sena sorter | ej tillämpligt | sådd utomhus till augusti | från oktober till april |
Hur förbereder man underlaget?
Ett lämpligt förberett underlag är särskilt viktigt för goda skördar. För odling av tidig savoykål bör du göra avsättningar på hösten och förbereda jorden för plantering. För att göra detta, sticka i marken och kratta djupt. Eftersom savoy älskar kalkrik jord kan du även arbeta in algkalk eller stenmjöl i jorden. Att tillsätta kompost är också fördelaktigt och ger ett värdefullt organiskt gödningsmedel.
Den tunga mataren föredrar också en näringsrik jord. Du kan uppnå detta genom att lägga till komponenter från skördade grönsaker. Stjälkarna av morötter eller purjolöken av lök kan ligga kvar i bädden som en biologisk massa och bidra till jordens bördighet.
Tips:
Den valda platsen bör inte ha planterats med andra typer av kål eller senap under de senaste tre åren. Eftersom senapsväxter överför en fruktad sjukdom till savoykålväxter med klubbrot.
Plantera tidiga och sena sorter korrekt
Det är lätt att omge sig med savoykål året runt. Odlingstiden för sen savoy är till exempel upp till 40 veckor, medan det för tidiga sorter bara är ungefär hälften så, runt 15 till 25 veckor.
Tidig savojkål bör föredras inomhus och planteras utomhus från mitten av maj. Plantorna ska då ha nått en storlek på cirka tio centimeter. Tidig grönkål växer mindre frodigt och ett planteringsavstånd på 35 centimeter är tillräckligt.
Du bör föredra vintersavoy i augusti. Om det har bildats flera bladpar kan du lägga savojkålen utomhus. Eftersom de sena sorterna når en större diameter är ett plantavstånd på en halv meter lämpligt. Savojkålen kan då övervintra i grönsaksfläcken, eftersom den tål temperaturer ner till -10 grader där.
En översikt över olika odlings alternativ
Om du vill skörda savojkål året runt kan du använda olika odlingsmetoder, som nu förklaras i detalj.
Odling på fönsterbrädan:
❶ Om du vill odla savojkål inomhus och sedan plantera den direkt utomhus i maj behöver du en frökruka. Fyll först detta med fröjord.
❷ Strö sedan ut fröna i den och täck dem tunt med jord.
❸ Groningen bör sedan ske på ett ljust ställe. Men undvik full solexponering. Plantorna tål inte heller torr uppvärmningsluft. Därför bör du föredra fönsterbrädan i det ouppvärmda sovrummet framför tillbyggnaden i vardagsrummet.
För att påskynda groningen kan du täcka frökrukan med ett folie- eller glasskydd. Vid temperaturer runt 15 grader gror fröna efter sju till tio dagar. Under denna tid får underlaget dock inte torka ut, men det får inte heller blötläggas. Det är därför en bra idé att spraya fröbrickan regelbundet istället för att vattna den med en vattenkanna.
❹ Efter groddningen bör du ta av locket från frökrukan, pricka ur plantorna och plantera dem direkt i bädden från tio centimeters växthöjd.
Odling i den kalla ramen:
❶ Du kan också så savojkål direkt i den kalla ramen. Allt du behöver göra är att förbereda jorden därefter. Sprid ut en blandning av sand, torv, kompost och kalk på en gödselbas.
❷ Lossa sedan jorden och tryck ihop den lätt. Du kan använda en bräda för detta.
❸ Så nu fröna löst och täck dem med jord ungefär en centimeter tjock. Fukta sedan savojkålsfröna med en fin vattenstråle. Underlaget får inte torka ut.
❹ För att förhindra att mögel bildas bör du inte glömma att vädra den kalla ramen då och då under frostfria dagar.
Direktsådd:
❶ Direktsådd utomhus är också möjligt på sommaren. För att göra detta måste du först lossa jorden och behandla den med kompost och kalk.
❷ När du tar in fröna ska du sedan klicka på enVar uppmärksam på tillräckligt avstånd, för då kan du spara dig på stickandet i den fortsatta banan. Dessutom är anläggningarna redan på plats.
Med en medeltemperatur på 18 grader bör fröna börja gro om drygt en vecka.
Tips:
Ett grönsaksnät håller inte bara skadedjur borta från de unga plantorna, utan även grannens katt.
Plantera savoykål i en hink - är det möjligt?
Det är inget fel med att odla savojkål i en hink. Du behöver dock en tillräckligt stor planteringsmaskin för detta. En ljus och varm plats är också viktig för containerväxten. Man måste också vattna plantorna regelbundet och förse dem med ett gödningsmedel som har en hög kalkh alt. Vintertid krävs också skyddsåtgärder för att plantera inte fryser helt och rötterna angrips. Ett lästips: Övervintra krukväxter – Så görs det!