I den här översikten har vi satt ihop nya och gamla tomatsorter. Viktiga detaljer, som växthöjd och smak, gör ditt val enklare.
Den som sysslar med ämnet tomatsorter kommer snabbt att inse att urvalet är nästan obegränsat. Nya och framför allt gamla tomatsorter flyttar mer och mer in i tyska trädgårdar och växthus. Lika olika som storleken, formen och färgerna är, så är smaken också.
Cocktailtomater
Cocktailtomater är små, aromatiska tomater med en fruktvikt på 20 till 60 g. Dessa tomatplantor kräver vanligtvis lite utrymme och är bland de mest populära typerna.
Perlino F1 - Mini Cocktail Tomato
| Perlino F1 - Mini Cocktail Tomato |
|---|
| Tillväxt: | upp till 200 cm |
| Plats: | Utomhus |
| Användning: | Färsk mat, pizza, tomatsås, sallad |
| Yield: | upp till 15 frukter per panikel |
| Plats: | sön |
| Golv: | humic, permeabel, näringsrik |
Obs: Beteckningen F1 står för hybrider som växer särskilt snabbt och som blommar och bär frukt samtidigt.
Cocktailtomat My Love F1 - randig
| My Love F1 - randig cocktailtomat |
|---|
| Plats: | Balkong, terrass, växthus, utomhus |
| Vattenbehov: | medium |
| Användning: | Färsk mat, pizza, tomatsås, sallad |
| Befruktning: | gödsla regelbundet |
| Plats: | sön |
| Golv: | Tomat- och grönsaksjord |
Picolino® cocktailtomat
| Picolino® cocktailtomat |
|---|
| Tillväxt: | upp till 150 cm |
| Vattenbehov: | medium |
| Användning: | Färsk mat, pizza, tomatsås, sallad |
| Befruktning: | gödsla regelbundet |
| Plats: | halvskugga/sol |
| Golv: | permeabel, humisk, näringsrik |
Körsbärstomater
Dessa tomatsorter liknar cocktailtomater, men varje frukt väger bara upp till 20 g.
CherryLady F1
| CherryLady F1 |
|---|
| Plats: | Balkong, terrass, växthus, utomhus |
| Vattenbehov: | medium |
| Användning: | Färsk mat, pizza, tomatsås, sallad |
| Yield: | upp till 50 frukter per panikel |
| Plats: | sön |
| Golv: | humic, permeabel, näringsrik |
CherryGold F1 - ympad minikörsbärstomat
| CherryGold F1 - ympad minikörsbärstomat |
|---|
| Plats: | Balkong, terrass, växthus, utomhus |
| Vattenbehov: | medium |
| Användning: | Färsk mat, pizza, tomatsås, sallad |
| Befruktning: | gödsla regelbundet |
| Plats: | sön |
| Golv: | humic, permeabel, näringsrik |
Körsbärstomatsockerdruvor
| Körsbärstomatsockerdruvor |
|---|
| Plats: | Balkong, terrass, växthus, utomhus |
| Vattenbehov: | medium |
| Användning: | Färsk mat, pizza, tomatsås, sallad |
| Befruktning: | gödsla regelbundet |
| Plats: | sön |
| Golv: | näringsrikt |
Bifftomater
Beefsteak-tomater är betydligt större, men inte mindre aromatiska. Beroende på sort kan en tomat väga 200 g och mer.
Beefsteak tomat ananas
| Beefsteak tomat ananas |
|---|
| Tillväxt: | upp till 200 cm |
| Plats: | Växthus, utomhus |
| Användning: | Färsk konsumtion, sallad |
| Vattenbehov: | medium |
| Plats: | sön |
| Golv: | fuktig, humisk, näringsrik |
Beef Tomato Pyros
| Beef Tomato Pyros |
|---|
| Tillväxt: | 150 - 170 cm |
| Plats: | Växthus, utomhus |
| Användning: | Färsk konsumtion, fruktjuice, pizzapålägg, sala |
| Vattenbehov: | high |
| Plats: | sön |
| Golv: | fuktig, humisk, näringsrik |
Kötttomat Bulli F1
| Kötttomat Bulli F1 |
|---|
| Lifetime: | årlig |
| Plats: | Balkong, terrass, öppen plats |
| Användning: | Färsk konsumtion, fruktjuice, pizzapålägg, sala |
| Vattenbehov: | high |
| Plats: | sön |
| gödsling: | gödsla regelbundet |
Gamla tomatsorter
Förutom de ovan nämnda tomatsorterna, som brukar vara nya raser, planteras även fler gamla tomatsorter igen. Många av dessa gamla sorter har ovanliga färger och former och var och en har sin egen individuella smak.
Andinska horn
Andinhorn, även kallat Andernas horn eller Andinska ekorren, är en mycket gammal tomatsort. Andenhornstomaten är en av tomaterna på flaskan, som omisskännligt känns igen på fruktens form. Denna sort kommer ursprungligen från Anderna i Sydamerika.
Bernese Rose
Den rosa Bernerrosen, som ursprungligen kommer från Schweiz, är en av bifftomaterna. Skalet är mycket mjukt och smaken fruktig-söt. En enskild frukt kan väga upp till 200 g.
Grön Zebra
Du kan inte undvika denna sort om du älskar gamla tomatsorter. Denna grön- till gulrandiga tomat är inte bara visuellt extraordinär, den har också ett extremt kryddigt men ändå saftigt sött kött. Green Zebra är en pinntomat som kan bli upp till 200 cm lång.
Black Crimea
Svarta Krim, Svarta Krim eller ibland chokladtomat, har fått sitt namn till Krimhalvön vid Svarta havet. Denna gamla tomatsort är medelstor och har ett mycket mjukt kött. Sticktomater når en höjd på upp till 180 cm. Black Crimea används främst i sallader eller som bas för en fruktig tomatsås.
San Marzano
San Marzano är en långsträckt bifftomat med en intensiv, fruktig arom. Flasktomaten kommer ursprungligen från Kampanien i Italien. Denna gamla tomatsort kan nå en höjd på upp till 200 cm och är resistent mot de flesta tomatsjukdomar.
Oxhjärta
Oxhjärttomaten, även kallad cuore di bue, är en mycket gammal tomatsort. De enskilda tomaterna kan väga upp till 500 g och är idealiska både för den klassiska tomatmozzarellan och för fyllning. Oxhjärta kan skördas grönt, det mognar relativt snabbt.
Tigerella
Tigerellan lever upp till sitt namn, för med sina rödorange till gula ränder är den en riktig skönhet bland de gamla tomatsorterna. Ursprunget är tyvärr inte exakt klart, men man antar att Tigerellan ursprungligen kommer från England. Den här pinntomaten blir upp till 2 meter hög och trivs i ett växthus såväl som utomhus.
Blåbär
Med sin mörkvioletta till svarta färg, utlöst av växtpigmentet antocyanin, fångar blåbäret oundvikligen ögat. Förutom färgen är smaken också lite ovanlig, eftersom blåbäret har en sötsyrlig arom.
