Tomater är en av de mest populära grönsakerna i Tyskland. Men är de friska? Vad är det i en tomat? Vi ska berätta.
Tomater är helt enkelt läckra, speciellt när de kommer från din egen trädgård. Under regleringsåret 2012/2013 åt tyskarna till exempel 1,7 miljoner ton tomater. Det är 20,6 kilo per capita. Så det är inte konstigt att tomaten är en av de populäraste grönsakerna i Tyskland. Men är den lilla röda bollen verkligen så frisk? Ja, det är hon, och väldigt mycket. Tomater har inte bara låga kalorier, de har också många andra fördelar inuti.
Här är de 6 viktigaste fakta om tomater
❶ Lågkalorigrönsaker:
Tomaten består till 95 procent av vatten, varför den klassas som väldigt låg i kalorier. Det finns bara 17 kalorier per 100 gram tomater. På grund av den snabba mättnadskänslan och de få kalorierna är tomater perfekta för en diet.
Vem som helst som äger en trädgård och kan plantera tomater kan ha tur. Frukt och grönsaker smakar alltid bäst från din egen trädgård.
❷ Skydd mot solbränna:
Ja, du läste rätt, tomater skyddar mot solbränna. Lykopenet, som är ansvarigt för den röda färgen, ser till att fria radikaler fångas upp från solens strålar. Dessa radikaler kan förstöra våra friska hudceller. Dessutom bildas proteinet prokollagen, vilket säkerställer frisk hud och bättre skydd mot solen.
Dessutom är lykopen också förknippat med hudens åldrande och cancer. Den sekundära växtsubstansen sägs bromsa hudens åldrande och minska risken för att utveckla cancer i prostata, lungor och mage.
VIKTIGT:
Regelbunden konsumtion av tomater under långvarig solning är dock inte tillräckligt för att skydda mot solbränna. Så glöm inte att applicera lotion!
❸ förebygga hjärt- och kärlsjukdomar:
Högt blodtryck, högt kolesterol och diabetes är ofta orsakerna till arterioskleros. Denna förhårdnad av artärerna är förmodligen den vanligaste hjärt-kärlsjukdomen i Tyskland. Växtföreningen lykopen tar positivtPåverkan på kolesterolet i blodet och förhindrar därmed hjärt- och kärlsjukdomar i kroppen.
❹ Vitaminbomb:
Det är inte bara lypocinet som gör tomaten så värdefull, den innehåller också många viktiga vitaminer. Särskilt hög är andelen vitamin C. 100 gram tomater innehåller cirka 20 mg, vilket täcker ungefär hälften av dagsbehovet för en vuxen. Förutom C-vitamin innehåller tomaten även vitamin A och E samt viktiga vitaminer från B-serien.
❺ Rik på kalium:
Om du äter tillräckligt med tomater behöver du inte oroa dig för kaliumbrist. Tomater är rika på kalium. Detta mineral har en uttorkande och urindrivande effekt på kroppen.
VARNING:
Om du är benägen att få njursten och inte dricker tillräckligt med vätska, bör du begränsa din konsumtion av tomater så mycket som möjligt. Tomater innehåller stenbildande oxalsyra.
❻ Syra-basbalans:
Ett hushåll som är för surt (syra-basbalans) kan utlösa sjukdomar som gikt. Självklart är det nu viktigt att du styr relationen tillbaka på rätt spår. Eftersom tomater har en urindrivande effekt stödjer de njurarna i deras arbete och ser till att överflödig syra utsöndras. Dessutom har tomater en positiv effekt på blodet. De är blodbildande och blodrenande.
Positiva aspekter av tomater i korthet
- detoxifying
- dränering
- digestive
- blodrening
- blodbildande
- sänka kolesterol
- stärka immunförsvaret
- bekämpa fria radikaler i kroppen
- skydd mot cancer
- förebygga hjärt- och kärlsjukdomar
Lykopenh alten betydligt högre i kokta tomater
Det är viktigt att veta att tillagade produkter som tomatketchup, tomatsås, tomatsoppa och mosade eller silade tomater innehåller betydligt mer lykopen än färska tomater. Den vecklas ut endast vid högre temperaturer, så att dosen i tomatsoppor, juice och tomatpuré är betydligt högre än i färska tomater. Din kropp kan därför ta upp mer av växtämnet om du förbereder dina tomaträtter varma. Dessutom är lykopen fettlösligt. Så tillsätt alltid en droppe olja när du njuter av tomater.